冰镇椰语堂一罐。认准椰语堂。我买了很多牌子试味道,交了很多学费,就椰语堂是最接近海南清补凉的椰奶味道,并且甜度适中。
椰语堂椰奶味道是到位了的,可是这料也太单薄了。完全不过瘾,所以就用椰语堂这罐当椰奶用,自己往里面加料,水果干果只要自己喜欢,都可以往里加。这种添加法,像极了成都的冰粉哈哈。
今天家里就这些食材:西瓜、蜜红豆、珍珠。都是成品食材,直接开袋即食。就珍珠需要煮一下,若嫌麻烦,可以舍掉珍珠加别的任意自己喜欢的水果干果。
和一和吃起来。下面附一个煮珍珠的方法。嫌麻烦可以略过。直接加自己喜欢的成品食材进去就好。超美味的清补凉横空出世。
我用的展艺的成品珍珠。做这个珍珠的步骤是比较繁琐的,夏天到了,我比较喜欢一些快手的美食,所以直接某东买了一盒(500克),可以吃很多次了,早上下单下午收货那种。
吃多少取多少煮多少。
2L水烧开,加入珍珠。搅拌待珍珠浮起来后,盖上盖子中火煮30分钟。关火焖20分钟。中途不可揭开盖子。(水与珍珠的比例不得低于6:1)
捞出珍珠,滤干水。加入10克糖和匀备用。糖可以根据自己口味增减。
珍珠煮熟后不得放入冷藏室,冷藏变硬的珍珠口感不佳。所以吃多少煮多少。
再附一个成都冰粉的做法。https://www.xiachufang.com/recipe/106432317/
又做了一碗,加了蜜红豆、珍珠、西瓜、椰香芒、桂花~
不喜欢吃珍珠,或者嫌加了珍珠不够快手、嫌麻烦的,步骤5-9可略过。直接在一罐椰语堂里加自己喜欢的水果干果就好。