1.煮好的鹌鹑蛋剥壳备用。
2.剥完壳备用。
3.牛肋排洗干净后，加冷水直接炖（什么都不加），炖到7分熟即可。
4.加入鹌鹑蛋。
5.放入冰糖若干，桂皮茴香适量。
6.加入生抽，老抽若干。
7.用珐琅锅进行炖煮，大火烧开后，转小火炖40分钟。
8.炖到软烂脱骨的牛肋排。
9.肉质酥软，满满的优质蛋白。
10.下饭，煮面，夏天更要好好吃饭！