白菜洗净，白菜茎部和叶部切开分类，猪肉切小丁，洋葱切丁。小米辣切成丁，蒜，姜，葱切成末，调好水淀粉。
锅中加入适量油，烧热后加入蒜，姜，洋葱，小米辣，芽菜（芽菜很关键）炒香后，加入肉丁，翻炒一下，加入料酒出腥，加入少量盐入味。
肉翻炒之后，加入白菜茎部，翻炒一会儿差不多好的时候，加入白菜叶翻炒，加入醋，酱油，白糖，盐，加入自制辣椒油。
翻炒入味后，加入调好的水淀粉，加入葱，白芝麻，再加点香菜，就可以出锅啦。做成功了，记得给我留言哦。