刚蒸熟的南瓜倒进盆里，用勺子稍微压一下，然后分次加入全麦粉，由于南瓜还很烫，先用叉子搅和一会。之后上手揉到面团干湿正好。稍微放凉一下，加入酵母，尽量均匀揉进面团，直接盖保鲜膜放室外（三伏天晚上室外约30℃）发酵半小时左右。能看到面团明显变大了。分割面团，整形后放入预热好的烤箱200℃大概20分钟。不确定时间可以用牙签插进去出来没有湿粉即可。烤过头会太硬。
放凉后第二天吃不完的冷冻保存即可。