清爽可口的红烧冬瓜片

油烧至七八成熟放冬瓜片煎一下…中小火⋯慢煎

翻面，煎得泛黄就好，放冰糖一起⋯

煎好后放青辣椒，蒜粒爆香…。加点耗油，生抽老抽，拌匀。

爆香后放点水煮一下，煮至冬瓜看上去有点儿透明了，撒葱花⋯

最后拌匀出锅。