冷水下锅焯水 加入料酒、姜片 煮开之后捞起来 温水洗干净 切成小块 用厨房用纸吸水吸干
我不喜欢太肥腻的红烧肉 可以稍微煎下出油
备好小料 喜欢吃辣的可以放干辣椒或小米椒 PS：不喜欢吃辣可以不放
煎好捞出锅 少量的油留在锅里 放冰糖炒糖栗色
爆炒香料
加热水中小火慢炖50分钟 转大火收汁
出锅可以开饭啦😋😋😋
1、需要焯水，冷水下锅 2、吸干水煎出油口感更好 3、一定加热水慢炖