鱿鱼须整理清洗干净
清水加入料酒姜片水开之后倒入鱿鱼须绰水一二十秒捞出来，过凉水
过凉水后加料酒，葱姜腌制几分钟
腌制的时候准备好自己喜欢的配菜
准备好作料
热锅下油烧热加入鱿鱼须爆炒一两分钟捞出来备用
锅里留油加泡椒，泡姜，蒜，花椒炒香加配菜
加配菜炒熟，配菜里适量加点点盐，炒配菜时把料汁配好，我就加了点生抽，白糖，鸡精，香油，喜欢耗油的可以适量加点
最后倒入鱿鱼须，倒入料汁一起快速翻炒均匀即可
成品，色香味俱全，是很下饭的菜，鱿鱼须很脆