准备食材
葱姜蒜处理一下，切碎或者切丝
土豆切块
胡萝卜切滚刀块
洋葱切块，用的时候散开
鸡腿块加料酒，盐，黑胡椒，姜丝腌制20分钟左右
青椒一个切块
热锅凉油，加入葱椒蒜炒出香味
加入胡萝卜块，翻炒匀均，让胡萝卜充分吸油
加入洋葱，翻炒一下
加入土豆块，翻炒一会儿
加入腌制好的鸡腿块，翻炒均匀
加入味好美咖喱酱，蚝油，生抽，翻炒均匀后
加入没过鸡块的开水，让它尽情的翻滚
水开后，中小火煮20分钟
变得慢慢浓稠后加入青椒块，翻拌均匀
再煮两三分钟后，大火收浓汁，就可以关火了
盘子中加入米饭，再盛出一份香香的咖喱鸡块，开动吧