1. 准备好以上食材，可以放一点自己喜欢的菇类。（姜片忘了拍） 2. 鲫鱼洗干净后把表面的水擦干，鱼背划两刀。 3. 锅里倒油下鱼中火煎至两面焦黄。
4. 锅中倒入开水（这点非常重要，关系到汤是否奶白色） 5. 汤里放入一段葱结、姜片、豆腐、鱼子鱼泡和菇类。 6. 起锅前撒盐和葱花即可（喜欢的话还可以撒一点白胡椒粉）超美味