牛奶加玉米油搅拌至乳化
筛入低粉，Z字形拌匀，加入蛋黄，盐和15克糖，拌匀
打蛋白前预热烤箱，上火155度。下火135度。蛋白加几滴醋高速打发至粗泡，加三分一糖。
高速打发到蛋白顺滑再加三分一糖。
高速打发到有纹路再加剩下的三分一糖。
低速打发至蛋白提起有大弯勾。
用三分一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀。
拌好的蛋糊全部加入剩下的蛋白糊中。
切拌均匀倒入28*28（垫油布），整理平整。
撒上肉松。（喜欢吃葱的可以加点生葱粒）
放入烤箱中下层，上火155度，下火135度，烤34分钟。
时间到，出炉。
烤架上放凉，撕开油布。正面向下放硅胶垫上。加沙拉酱和肉松。
借助擀面杖和硅胶垫卷成卷。
完成
做蛋糕卷，蛋白打发至湿性发泡即可。