低脂开胃蕃茄豆腐羮

将蕃茄切丁，胡萝卜切丝，金针菇切段。

锅中放少许油葱花爆香。

放入番茄，胡萝卜翻炒出汁。

再加入金针菇炒软。

然后加入味好美甜辣酱。

用量可根据个人口味，然后加入盐糖黑胡椒等调味。

翻炒均匀后，加水没过菜。

烧开后倒入切成块的内酯豆腐。

炖一会儿入味。

炖至稍微浓稠后加入少量水淀粉勾芡。

最后打入蛋液搅匀。

出锅后撒上香葱及芝麻装饰。

酸爽鲜香的番茄豆腐羹出锅。