准备食材
将一片吉利丁片放入凉水中泡软，大约需要5分钟。
将杏仁露倒入碗中放入微波炉加热一分钟，加热到40多度就可以。
将泡软的吉利丁片放入杏仁露中，搅拌至吉利丁片完全融化。将杏仁露倒入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，直到杏仁露完全凝固。
将切好的水果和杏仁片摆放在冻好的杏仁豆腐上。
成品效果
1. 我买的是无糖的杏仁露。如果喜欢甜味的可以买有糖版的。 2. 杏仁露直接微波炉里加热就好。 3. 杏仁露与吉利丁片的比例要掌握好，我使用的是250ml杏仁露配1片5g的吉利丁片，这样做出来的口感最好，不硬不软，刚刚好。