鸡腿去皮洗净，依次倒入老抽、蚝油、料酒，撒入洗净的生姜切片、干辣椒切段、花椒粒、八角、香叶。用手拌匀，给大鸡腿🍗做个按摩抚触。腌制半小时以上。我晚饭后腌的，出去散步回来差不多腌了两小时。
腌好后加水淹没过鸡腿，撒一勺盐。放入蒸熟的去壳水煮蛋、洗净的豆皮切条。按下电饭煲的蒸煮键。半小时后即可出锅啦！
这是刚煮好的状态，已经入味啦！但是我还是放置了一晚上浸泡。使它们更入味！（鸡腿没焯水所以有点血沫子，我觉得不影响，介意的慎做！！！）
瞅瞅刚出锅的大鸡腿子，是不是很诱人😍
一共卤了4个，我和弟弟一人一个，还有两装起来放冰箱啦。