鲜椰子，商家在处理椰子。
椰汁，椰肉，椰肉打成泥或切小块，今天打成泥，感觉切小块比较好。
材料准备好，鱼露没入镜，鸡腿肉去骨。
大米洗干净，放在电饭锅里，加入鲜椰汁，按做饭的水量，剩下的喝了。
椰肉
鸡肉加入椰肉，加多少随意。
搅拌均匀
加入味好美咖喱酱，搅拌均匀。
把所有材料都加上。
调整一下颜色，加椰子油，鱼露或盐。
可以提前调好，腌制30分钟左右，然后都倒在电饭锅里，按煮饭键，OK！
盖上盖子。
煮好了，喜欢吃黏糊的非常不错，喜欢吃米粒明显的，就椰肉切小块，椰香味非常好。
简单吗？
咖喱椰子鸡肉饭
咖喱椰子鸡肉饭➕蓝色椰奶！
咖喱椰子鸡肉饭
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懒人饭，简单到爆炸。 也可以把材料炒到差不多熟，饭快收汁的时候，把材料放进去。 用味好美咖喱酱，任性发挥，怎么做都好吃😋，简单方便！