准备好所需食材 ①使用的是意式罗勒,非九层塔。 ②小金文奶酪可不加 ③喜欢蒜香的,可加多一点蒜 ④不喜欢开心果、腰果的,可全用松子。
锅内烧水,放入罗勒叶稍微烫一下
立即捞出,放冰水过凉
捏干水份,备用。
不粘锅没加入坚果,小火炒香,放凉(放凉后会更脆)。 ⚠️我用的是盐焗腰果、盐焗开心果。
破壁机没,放入全部坚果、糖、盐、黑胡椒
打碎。🤗如果喜欢带点颗粒口感的,可以不用打太碎。
破壁机内加入:全部奶酪、罗勒叶、蒜瓣、纯净冰水,打成粗泥
然后再加入橄榄油,绞打混合即可。
🤗特别香的意式罗勒青酱~
冰箱冷藏可放5天;冷冻可放1个月(冷冻建议使用冰格装)。
青酱意大利面:意大利面煮好,拌入适量青酱,试味。 如果觉得味道淡,可适量加入盐、黑胡椒调味。 ⚠️没有意大利面的,可以换家里有的,普通非油炸面条。
「意式青酱/罗勒酱」
「意式青酱/罗勒酱」