冷水放入鸡蛋一起煮8分钟，捞起鸡蛋，放入螺蛳粉水煮8分钟。
期间可以处理其他喜欢的配菜，因为家里没有娃娃菜和芽菜，只找到冬瓜，就只下冬瓜了。冬瓜去皮切1厘米厚的方块备用。面煮好后捞出放入大碗中，再次烧水放入冬瓜块，快熟变透明后加入螺蛳粉除了花生包和红油包的各种小包调料，煮好后浇入面中，淋一圈红油（只能吃微微辣的我），最后再放入花生在表面，鸡蛋对半切开，拍照，开吃。