西兰花去根用盐水浸泡一会。
把西兰花、蛋白液、玉米淀粉、盐放入料理机里，先低速搅拌再高速，防止淀粉溅出，全程1~2分钟。
把西兰花糊糊倒入可微波的器皿里，盖上保鲜膜，用小木签戳些小洞洞，高火4分钟焖1分钟。
取出西兰花蛋白糕切小方块，蘸些味好美甜辣酱，这个口感真美妙😋️。