番薯粉加入刚煮沸的水用筷子拌成条糊状，再用手揉成面团
分成一小个，用擀面杖擀成薄片
每擀好一张折叠起来放好，最好一个擀面皮一个切条
擀好尽快切，不然会硬，一切就会碎
擀好的面皮是光滑的
切好的面皮，不要切太厚
锅里放水烧开后放入面条蒸熟，蒸到变色后盛出，用个盆装凉开水放点花生油把蒸好的面条放入拌匀捞出沥干水分，这个防粘而且吃起来会Q弹
锅里放油，蒜蓉炒香，再加入面条翻炒均匀后最后加入葱段或葱花，放盐，一点点糖，生油一小匙出锅