大米洗净在水中泡三十分钟，米和水比例大概是1:1 排骨洗净，提前泡血水。
热锅热油，先放入板栗，撒点盐，慢慢煎，这样子煎出来的板栗会炒香～
将板栗盛出来，再放入排骨翻炒，再放入板栗、玉米、胡萝卜。 倒一勺生抽、蚝油，半勺白糖、适量盐调味。
黑珐琅锅内放入泡好的大米，再倒入所炒好的食材，中火上汽后转小火焖15分钟。
关火后再焖10分钟后揭盖，撒上少许香葱末，后拌匀，开吃！
开饭！
北鼎的珐琅锅真美呀～