先做第一层,藕粉层,我用的无糖藕粉所以我加了糖,白凉粉细砂糖热水混合均匀,倒入藕粉中,小火加热不断搅拌,越来越浓稠,离火,倒入干净的玻璃杯中。放入冰箱冷却1-2小时。 荷花花瓣泡在盐水里,清洗干净,茶包用400g热水冲泡五分钟。然后把茶水、细砂糖、白凉粉放在锅上加热,达到92度就可以离火,稍微放凉,30度的时侯,杯里放入荷花、莲子,再倒入茶水,放入冰箱冷藏2小时即可。
作法一点也不复杂~莲子记得绿色皮和芯子要去掉,吃起来很清甜
夏天的味道。