卤肉是昨晚做好的，卤的很烂。干鱿鱼昨晚泡的。干香菇泡1小时，红虾米洗了好多遍。扇贝肉解冻洗
除了虾米，干香菇，卤肉，半个洋葱，扁贝肉都剁碎。鱿鱼切丁
长粒大米少放点水煮熟备用。这里2斤
油多放点，如图，第一步洋葱碎炒香
放2勺生抽，继续炒干水份
放香菇碎炒香，要炒干水份，就很香，放一勺老抽，继续炒香
放干鱿鱼丁，扇贝肉碎，翻炒入味，
放虾米，这时我加了油3勺。料酒4勺，生抽3勺，老抽1勺，炒至虾米跳，就是很干，没水份，只有油份
放卤肉碎，1勺老抽
炒香入味，一定要炒干水份。关火
关火后，将拌松的米饭倒进去拌匀入味。
拌成这样放一碗葱花继续拌
出锅的样子
我家娃喜欢吃。不代表所有人爱吃。勿喷