午餐肉切成正方形的厚片。寿司海苔切成和午餐肉等宽的长条。
米饭加入油醋汁，拌匀。加入肉松和熟白芝麻，拌匀。
午餐肉中小火煎至两面金黄，盛出备用。
把煎好的午餐肉码在海苔条上。
放上芝士片，芝士片对折再对折刚好就是午餐肉的大小。
将海苔包上午餐肉和芝士片，卷起。
侧面照。饭团的内馅就做好了。
取一些拌好的米饭，在手掌中铺开。把内馅放在饭团中间。
再抓一团米饭盖在上面，整理成圆形。 饭团一定要捏紧一些，不然等下很容易散开。
配方可以做三个。
将饭团码在烤盘上，刷一层味好美照烧酱。
放入烤箱中层，上下火200度12分钟。
出炉。表面已经烤得略脆略硬了。
再刷一遍味好美照烧酱。
趁热对半切开，芝士融化的状态。
趁热享用吧。
饭团也可以小火用平底锅煎至表面有一层锅巴的程度，再刷上照烧酱。但是饭团一定要捏紧，不然煎的过程中很容易散开。别问我怎么知道的… 所以我还是倾向于用烤箱烤至外表焦脆，内里芝士融化。好操作！