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凉面（干面版）
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作者：
头发不够长
用料
凉面（干面版）的做法步骤
步骤 1
先看看成品
步骤 2
备辣椒，芝麻，蒜泥，葱花
步骤 3
色拉油加热，油炸花生米
步骤 4
快变色，就赶紧捞出来
步骤 5
烫油淋到佐料上，“cui”一声。
步骤 6
加三勺生抽，一勺陈醋，少许盐，一勺白糖，一点盐，少许鸡精或味精，少许花椒油和麻油。
步骤 7
黄瓜切丝，撒盐和匀，5分钟后控干水。
步骤 8
煮干面
步骤 9
刚刚断生就可以捞出来，放纯净水，轻轻搅动一下
步骤 10
冷却后，捞出装盘，放黄瓜丝和香菜。家里没有香菜，用小鱼仙草应急。若不是为了摆盘需要，切碎会更香。
步骤 11
拌匀，来碗稀饭，开吃咯！
凉面（干面版）的小贴士
1.判断是否，可以掐断面条，看还有没有白芯。若没有，就是断生了。 2.从纯净水中捞出面后，要赶紧和佐料，佐料里的油可以防止面粘连。
菜谱创建时间：2021-07-18 21:16:17
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