将半只鸡洗净，切块（尽量大小一致）
在鸡块中加入适量料酒、适量盐、姜片腌制半个小时以上。
在腌制的时候，将土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。
起锅倒适量油，加入鸡块翻炒，再加入土豆块和胡萝卜块翻炒。
加入热水盖过食材，煮沸，盖锅盖，煮熟。
加入适量咖喱酱，拌匀，炖煮一会儿。
收汁出锅撒葱花。