面粉糖混合，水烧开倒入面粉中边倒边搅拌（面粉一定要烫熟)（也可以面粉糖混合好，水锅里烧开然后倒入面粉搅拌至无干粉关火)，然后倒硅胶垫上用刮刀切碎晾至手温，堆一起双手按压，按平后倒50克面粉35克玉米油在上面，然后开始两手抓匀按压匀后搓成长条分成50克的剂子，把剂子揉圆盖保鲜膜醒着，然后把红糖面粉承重拌匀（面粉最好炒熟），开始包馅，面团捏一个小窝然后倒入糖馅，再揪一块面团放糖馅上开始用虎口收口（里面不能有空气收紧）然后揪掉小尾巴（揪下来的小尾巴可以放在下一个放好馅的上面）然后放在左手上用右手摁一下摁扁即可
油热下锅中火炸，下锅后先不要翻动大约15秒定好型后翻一下，边炸边翻，炸至金黄出锅
外脆里软