夏日清热开胃的时蔬荟

鸡肉脯切丁用料酒、少量糖盐腌制15分钟，丝瓜、西红柿切丁。

鸡丁过油捞出

毛豆、西红柿、丝瓜一同入锅翻炒，如果怕毛豆难熟可先炒一会毛豆再放西红柿与丝瓜，加水、料酒、盐、糖、白醋（香醋也行）调味，荟出汤汁，煮一会。

放入鸡丁，一起荟一会，尝一下，继续调味，可以来点番茄酱（不是必须），等到丝瓜绵软，出锅。