主食全麦面包球

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作者: 丘比丘丘
记录配比~ 外脆内软,好吃好吃( ◞´͈꒳​`͈)◞

用料

主食全麦面包球的做法步骤

步骤 1

全麦粉黄砂糖盐加入150g开水 搅拌糊化 盖保鲜膜放冰箱晾凉

步骤 2

降温后加入面粉盐 酵母用40g常温水化开加入 大概揉匀加入芝麻油

步骤 3

大概揉揉揉两分钟 团圆,封保鲜膜 室温半小时放冰箱

步骤 4

可以每隔半小时到1小时拿出来折叠一下,3次

步骤 5

冷藏发酵10+小时 一般晚上弄,早上烤

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步骤 6
步骤 6

早上拿出来,分成10份

步骤 7

发酵至两倍大 撒粉 割一条痕 挤入软化黄油(或者放上切条的)

步骤 8

在包包上喷水一点水雾 180℃20分钟

菜谱创建时间:2021-07-19 10:44:36
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