青椒炒狗爪豆（黧豆）
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不喝咖啡睡不着啊
狗爪豆（四川的叫法），又叫黧豆、狗爪豆、龙爪黧豆、狗瓜豆、龙爪豆、猫豆！该种的嫩荚和种子有毒，但经水煮或水中浸泡一昼夜后，可食用！在成都的菜市场，一般都是处理好了的狗爪豆，买回家直接炒就可以啦！
用料
狗爪豆
适量
青椒
适量
豆豉
适量
青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法步骤
步骤 1
从市场买回来的狗爪豆是处理好了的，都是泡在水里的！
步骤 2
狗爪豆切片
步骤 3
青椒切丝，再准备一些豆豉
步骤 4
热锅倒油，下豆豉和青椒
步骤 5
翻炒几下就加入狗爪豆，继续翻炒，放盐、鸡精，再炒几下就可以出锅了！
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步骤 6
步骤 6
又一下饭好菜！
菜谱创建时间：2021-07-20 15:12:31
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