凉拌核桃脆生生

生核桃15个，用核桃夹子去外壳。

木耳10朵，凉水泡发。水开焯水两分钟，过凉水，撕去木耳蒂。 图中木耳实际只用了三分之一。

仔细撕去核桃仁外面包裹的褐色包衣，可以用热水加盐，用牙签轻轻刮去表皮。 我直接撕的，用了二十分钟。焯水后的木耳打底，核桃仁在面上。

任意品牌的椒盐花生一小袋， 用捣蒜器捣碎。

加入花生碎，加入焯水后的青豆20颗， 加入切小段的泡椒3个。 青豆增色，泡椒提味。