咸奶油杏仁蛋糕卷,小时候的味道

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作者: 娜些美食nana
最近挺火的一款蛋糕,满满小时候的味道。香脆的杏仁和咸香的奶油组合而成的,松软的蛋糕咸咸的奶油,满满的情怀。 原创:小红书:馋哭隔壁小孩

用料

咸奶油杏仁蛋糕卷,小时候的味道的做法步骤

步骤 1

1、牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 2

2、蛋白加柠檬汁,分三次加白砂糖打发至大弯勾状。

步骤 3

3、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

步骤 4

4、倒入烤盘抹平表面轻震,放入预热好的烤箱170度20分钟。

步骤 5

5、黄油室温软化,加入糖粉和海盐打发蓬松,少量多次加入淡奶油打发硬挺。

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步骤 6
步骤 6

6、蛋糕上抹上一层咸奶油,卷起来冷藏半小时定型,杏仁片放入烤箱150度烘烤10分钟。

步骤 7

7、在蛋糕卷表面再抹一层咸奶油,撒上烤好的杏仁片,筛上糖粉即可。

步骤 8

美美哒吧

菜谱创建时间:2021-07-20 22:10:05
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