黑土豆削皮，准备一片培根。
都切丝混合一下。
中小火，油热，把丝下锅煎煎
煎一会变色，把中间的位置留给鸡蛋，把鸡蛋打进去，旁边的锅放些水，闷1-2分钟，揭盖小火慢烘好鸡蛋就可以啦。
盖子不能久了，不然鸡蛋就不好看，上面软，下面酥脆，土豆的香味太霸道了。
烘鸡蛋的时间，切蔬菜水果，打果汁！一气呵成！又到吃美食的时间，一天好心情开启了。
我是中小火完成的，也可以根据自家大小掌握就是。