容器铺一层洋葱碎。
再盖金针菇。
粉丝泡好，盖在金针菇上。
扇贝肉解冻洗干净，铺在粉丝上。
调料汁。碗里加蒜末，青红辣椒圈。
加两勺生抽。
加多半勺盐。
加少量白糖。
加一勺蚝油。
加半碗水搅匀。
浇汁均匀浇在扇贝肉上。
如果容器是锡纸盒，可以把盒子放在煤气灶上开最小火。冒泡后用筷子把调料往下按一按。
粉丝变色的时候扇贝就可以吃了。 如果用烤箱加热，可以放入预热好的烤箱。上下火180℃，20分钟。