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正宗泰式双色芒果糯米饭
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作者：
nilo_recipe
用料
正宗泰式双色芒果糯米饭的做法步骤
步骤 1
食材
步骤 2
蝶豆花用热水泡出颜色，一半糯米用蝶豆花水泡一半用清水泡，浸泡一夜，第二天沥干水分，加一些斑斓叶上锅蒸30分
步骤 3
小奶锅里倒入50ml椰浆+50ml水+两勺白砂糖+一小搓盐+斑斓叶（分成2份，一份加蝶豆花一起煮）小火加热到糖融化 等糯米蒸熟 ，和糯米拌一起，差不多10分钟，让糯米充分吸收椰浆，糯米的吸水性很好
步骤 4
将糯米捏成一个圆，放盘子里
步骤 5
芒果去皮切片，摆成自己喜欢的形状
步骤 6
第二部分的椰浆（淋芒果和糯米饭上的）
步骤 7
50ml椰浆+一小撮盐+一茶勺白砂糖（个人口味喜欢甜可以加）+2g玉米淀粉 小火煮至浓稠
步骤 8
淋上椰浆 加点泰国炸豆仁
步骤 9
还做杯泰绿和多芒小丸子，绝！
正宗泰式双色芒果糯米饭的小贴士
砂糖的量可以按个人口味来添加，也可以用代糖，比较健康。蒸好的糯米一定要加入椰浆，让其充分吸收，这样子，糯米饭才好吃，软糯香甜
菜谱创建时间：2021-07-21 19:55:55
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