素食寿司，妈妈必备的郊游野餐美食

从超市买袋装寿司紫菜。

从超市买寿司醋，我没挑品牌。如果来不及买寿司醋，用白醋代替也可以，但口感稍差。

我从网上买的素火腿，切长条备用。

晾凉的米饭加寿司醋拌匀，米饭最好较干爽，不要水多软烂的米饭。

1. 花椒水烧开，晾凉，将切条的白萝卜、胡萝卜浸没，放盐、白糖、生抽适量，泡一晚入味。（小半个萝卜足够了，我做的实在太多了，够做好多次了🤦‍♀️） 2. 黄瓜、素火腿、蛋皮都切条。

紫菜包里有寿司帘，平铺，放上紫菜，均匀铺上米饭，空出四周边缘。

在米饭上放上萝卜条、黄瓜、素火腿等，涂一层沙拉酱。

寿司帘把紫菜卷起压紧，卷一圈的时候把帘打开，把寿司卷完全卷起再压紧转两圈。（我忘记拍寿司卷了，所以网上借了个图🤦‍♀️）

用锋利的刀将寿司卷切成均匀的段，摆盘即可。