青椒切丝，洋葱切块（洋葱可有可无，青椒是主角） 肥牛焯水后捞起，加蚝油，生抽，黑胡椒，放置5分钟入味。 （调料具体加多少，看量有多少，多一点更浓｡）
起锅烧油下蒜和洋葱，翻炒一会儿，下青椒和肥牛。
再加一点盐和糖就可以出锅了！