准备好所有食材；
用姜片，1勺盐放在清水腌制鳕鱼；
加入一白酒一起腌制半小时；
碟里铺上姜片；
把腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干水份，铺在姜片上；
隔水蒸4-5分钟，蒸完的鱼汁倒起做酱汁；
切上葱丝和辣椒丝；用清水泡软；
放上葱丝和辣椒丝；
锅里煮2勺热油；
把热油淋到葱椒丝上；
把姜，葱丝，蒜头爆香，然加入蒸完鳕鱼的鱼汁，再加入蒸鱼酱油，一茶匙细砂糖，烧开酱汁后关火备用；
用勺子把酱汁均匀淋到黑鳕鱼片四周即可；
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7