豆角洗净
放到罐子里（玻璃瓶更健康），加五瓷勺盐，加凉透的开水，盖上盖子密封
五天以后就可以吃了
7天过去了……捞出一部分，洗净
用少油煸一下，析出一点盐分
切断
切一点肉末、蒜末、辣椒碎
热油，依次下肉末、蒜末和干辣椒
下酸豆角
翻炒两三分钟，可加一点椒盐提味，出锅
酸豆角因为经过长时间的浸泡已经很咸了，切记不要再放盐了！