用配备好的量杯精准量米，第一遍淘米水要用纯净水，这样出来的大米更干净。后面可以用自来水淘米，淘至清澈为止（日本人煮大米喜欢淘干净，这样没有异味）
煮米水也要用纯净水，倒到内胆标注的水位线就可以。因为做的是烩饭，所以比水位线稍微少一点，然后加入清酒、味淋、酱油各2大勺
加入腌制好的鸡肉（清酒、味淋、酱油各小半勺以及生姜泥搅拌腌制）以及各种菌菇，最后放一块昆布在上面
米饭煮好以后，不要着急盛出来，搅拌一下再焖上10分钟
最后盛出，完成！