大头虾送到家后，放洗菜盆里，就用配送时的水，加把盐，吐吐沙（其实是鲜活水产，大头虾很干净，不用像小龙虾那样还要用刷子洗，多麻烦。） 半小时后，冲洗一下，就可以下锅窜水啦，颜色变红，再多煮一小会就可以捞起了。 放入冷开水激一下，肉质紧实饱满，口感更好 摆个好看点的造型。 调料汁我不用详细写啦，醋+酱油+葱姜末+少许糖，吃友们可以根据自己喜好调配，不受菜谱限制，最好能回忆下吃大闸蟹的调料，就是那个汁！
当当当当——“小爪子”是我家虎妹的，一边协助我拍，一边大叫wang要流下来了😂😂 自从疫情过后，我发现网络平台上能买到的菜种类更多了，我特别爱吃虾，大夏天能不出门就有新鲜水产送上门实在太幸福了！