1：提前一个晚上把肉和配料表上的材料抓拌均匀放冷藏一个晚上。第二天，拿出腌制好的肉，除去蒜片和大葱。先热锅热油煎一下头，以锁住水分。然后下两碗水，把腌制的调料一起下火锅，煮开转中火20分钟开大火收汁，就可以捞出来晾凉切片待用了。
2：先把洗干净的米和水1：1煮到看不到大水泡的时候 转中小火，沿着锅边淋一些花生油 再转圈把砂锅周围 这是出锅巴 又不会糊锅的小技巧。直到全部水分烧干，闻到焦香味即可。
3：把3的配料表搅拌均匀淋在米饭和煮好的肉上面，➕个荷包蛋和青菜就可以开吃啦？