鸡和葱姜蒜青椒洗好切好，我没有放线椒，因为这个青椒已经很辣了
起油锅，葱姜蒜花椒和鸡下锅翻炒
翻炒约5分钟，加酱油（生抽+老抽），翻炒两下，加水或啤酒，没过鸡肉
鸡肉炖煮时切土豆
鸡肉炖10分钟左右后倒入土豆，煮开后转中小火
约7、8分钟后倒入青椒，如有香菜也撒一把
土豆酥烂后盛，开吃
按新疆吃法，还可以另下一份面，菜吃一吃再拌入面条
平民美食！