1.鸡胸肉加入糖,盐,姜,放入水中煮熟,大块就行,肉不要煮太久,煮熟就好,后用纸把表层水吸干,手撕成肉丝,越细越好
2.肉丝放入锅中小火炒到半干,(不能太干,太干了做出来就是肉沫)
3.再次用手揉搓,这时候的肉丝更细了,揉搓后就有点肉松的感觉了
4.放入料理机打碎,可以点动打碎,
放入锅中炒干,就成了鸡肉松 如果想要点丰富的就加点海苔,熟芝麻
两种口味