准备两把衡阳干米粉
水开以后煮3-4分钟
捞出来用水冲洗两遍
冲洗好以后装水备用
所有的调料（除了油）提前用小碗备好
锅热倒油，加入打散的鸡蛋
稍微煎焦一点点，这样香啊
煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉
烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火
把泡好的米粉分装
另起小锅烧水，加一点点盐
小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定
煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤
配上自己喜欢的小咸菜
香香啊，一碗进去还想来一碗
前几天用肉沫做的也好好吃