土豆切片蒸熟
压碎
加盐、黑胡椒碎、熔化的黄油，拌匀备用
热锅热油下洋葱爆香
加牛肉炒至变色
加番茄
加番茄酱、盐、生抽、蚝油炒匀做成牛肉酱起锅备用！
热锅下墨西哥卷饼，不用放油，一面30秒！
在饼的一边铺上土豆泥
再盖上牛肉酱
并排铺上两片芝士
卷饼折过来
两面煎煎黄
出锅对半切开！
趁热吃！脆脆的卷饼复合软糯的土豆和味道浓郁的牛肉酱！家人一致好评！
先蒸土豆，在蒸土豆的同时就可以炒牛肉酱了！这个牛肉酱可以一次多做一些，用来做意面酱、披萨酱都很好吃！煎饼全程不用放油、上述的量可以做三个卷饼！