买的大头虾，约一斤
配料都准备好，如果口味较重的，可以多放辣椒。
虾洗净，水烧开后放进去，加姜片和料酒，盖上盖子，煮开捞出即可。 水开放虾，虾肉比较嫩。
减掉虾须，一旁晾凉
200克生抽和步骤2的辅料加一起放入锅内煮至白糖融化
加入锅内煮，煮开后关火，加入200克花雕酒，旁边晾凉
放凉后将料倒入虾中
放入冰箱冷藏一碗，即可开吃😋
1.煮料的时候不可太大火，容易煮出糊味～建议中火，不可离人哟 2.这个配方煮出来的味道带有一丝甜味，应该比较适合江浙沪人的口味～ 3.多多少少带有酒，记得吃完不要开车哈😊