1⃣ 巴沙鱼切小块，加入姜丝 + 两勺料酒 + 一勺盐 + 一勺黑胡椒 + 一勺淀粉腌制15分钟。 2⃣ 番茄开水烫10秒剥皮，切小块备用。 3⃣ 菌菇焯水。
1⃣锅中热油加入蒜末炒香 2⃣放入番茄煸炒出水 3⃣放入菌菇，两勺番茄酱，一勺蚝油，加半碗水，放入巴沙鱼煮熟。 4⃣最后撒如葱花和白芝麻，就可以开吃啦！