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莆田炝肉
9241人浏览 385人收藏 3人做过
作者：
妮子8886
用料
莆田炝肉的做法步骤
步骤 1
以上材料洗净备用
步骤 2
里脊肉切片
步骤 3
切片后碗里 加入：福建老酒2勺，酱油1勺，蚝油少许，盐少许，味精调味
步骤 4
搅拌均匀，腌制10-15分钟
步骤 5
锅里倒入少许油，带油热后
步骤 6
加入葱姜蒜爆香，加入香菇丝、洋葱丝
步骤 7
翻炒均匀即可加水
步骤 8
水根据材料多少加入不易太多，（如果有花哈汤更好哦！）
步骤 9
时间到后，加入地瓜粉
步骤 10
搅拌均匀至备用！
步骤 11
锅里汤煮开后可以加入肉片
步骤 12
肉片一块一块用筷子夹入进去，（注意肉下锅后不能立马搅拌哦！否则淀粉未成型，到时汤里面会全是淀粉的，这样就不好吃了，水开后可以搅拌）
步骤 13
紧接着加入虾
步骤 14
虾下入后，紧跟加入娃娃菜（大白菜叶）
步骤 15
带煮开后搅拌均匀，大概3-4分钟即可
步骤 16
出锅前记得调味哦！馋馋味道，不够的话可以再加少许盐，味精，福建老酒调味哦！（家里有蒜油的加一勺更好哦！）
步骤 17
可以开吃啦！
菜谱创建时间：2021-07-26 15:51:04
