将鸡胸肉冲静用厨房用纸按去多余水分，用肉锤或者刀背将肉尽可能拍扁一点，以便后续很快煎熟
拍好后放入料酒和黑胡椒腌制15-30分钟，夏天记得放进冰箱哦
腌制过程中可以调料汁，放入辣酱米醋生抽和蜂蜜充分搅拌均匀
起锅烧油大火将肉两面煎至变色
转小火盖上锅盖慢煎至半熟
此时放入调好的料汁，将肉两面充分沾取料汁继续盖上锅盖，小火慢煎至熟，中途记得翻面
多汁又美味的香煎鸡胸肉就做好啦
火候很重要，千万不要大火