将牛肉切丁后加入姜片，料酒，生抽，小葱段，食用油，放旁边腌制
将干小米椒去蒂后加热水泡20分钟后切丁（防止干椒炒糊）
将香菇切丁
将牛肉放入锅中加入盐炒至变色后捞出，沥干汤汁
锅中油热后加入干花椒过油后捞出，加入蒜泥，辣椒炒香后加入香菇，牛肉，黄豆酱，老干妈，蚝油，五香粉后大火翻炒均匀
加入炸好的花生米后小火焖30分钟后加入熟芝麻翻炒均匀出锅。