蜂蜜黄皮果酱

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黄皮是盛夏的果实,独特的味道令人久久难忘。鲜果不耐放,做成果酱,可热饮,可冰饮。就把夏天延长一丁点吧!

用料

蜂蜜黄皮果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜黄皮剪短,稍微过水洗洗。

步骤 2

玛捷斯主锅50℃水里下点盐,10分钟清洁外皮。

步骤 3

清洗好的黄皮沥干水,去核去皮(否则会有涩味),把果肉稍微剪成小块。

步骤 4

玛捷斯主锅一字刀头,黄皮肉加入白糖和盐,15分钟/3速/105,最后5分钟时加入蜂蜜。

步骤 5

成品呈现晶莹状态,放凉之后会更粘稠。

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步骤 6
步骤 6

趁热装瓶,贴上标签,放冰箱冷藏。按需取用。

步骤 7

一小勺蜂蜜黄皮酱加点热水泡开,一个好看的玻璃杯,再来一大把冰块,夏天的灵魂!

蜂蜜黄皮果酱的小贴士

没有玛捷斯可以改用燃气灶或电磁炉做。 材料和用量相同,熬制果酱时注意用小火,拿铲子持续翻动避免粘锅。 炒至散发掉果肉里的水气就完成了。

菜谱创建时间:2021-07-27 02:56:42
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